Такие продукты питания действительно есть, и их полезное для зубов и полости рта действие ученые проверили экспериментальным путем. Так, было определено, что столь навязчивый и малоприятный запах от чеснока изо рта может устранить стакан молока. Молоко успешно истребляет фосфорные соединения, накапливающиеся во рту после съедания чеснока и дающие тот самый неприятный запах.
Исследование показало, что молоко одинаково эффективно справляется с «чесночным дыханием» от сырого и жареного чеснока. Плюс ко всему, содержащиеся в нем вода и жиры оказывают дезодорирующее действие. Наиболее ощутимый эффект дает молоко с высокой жирностью.
Подобным действию молока эффектом обладает и базилик, грибы. При отсутствии этих продуктов от чесночного запаха изо рта избавляет большое количество выпитой воды.
Еще одним весьма ценным продуктом для здоровья зубов является чернослив, активные компоненты которого нейтрализуют провоцирующие развитие кариеса и заболевание десен бактерии полости рта. Хосе Фаусто Риверо, открывший полезные свойства чернослива мексиканский ученый, сумел выделить ряд химических компонентов из этого сухофрукта. Эти компоненты обладают антибактериальными свойствами, которые можно успешно использовать в борьбе с зубным камнем и при антибактериальной обработке съемных протезов. Ныне ученый занят поиском технологии выделения данных антибактериальных веществ в необходимых для серийного производства препаратов количествах.